Porterhouse – 1200g
63,90 € inkl. MwSt.
Für exklusiven Fleischgenuss – Keil’s Weiderind ist eine einzigartige Kreuzung aus Blonde d’ Aquitaine, Aubrac, Parthenaise und Angus Rind.
- hochwertiges Fleisch von unserem Weiderind
- perfekte Kombination aus Roastbeef und Filet
- auch für besondere Anlässe geeignet
- ab 90 Euro ist deine Bestellung versandkostenfrei
- gut gekühlt und in weniger als 24 Stunden geliefert
- Premiumfleisch aus unserer hofeigenen Landmetzgerei
- mit Leidenschaft zur Qualität für hochwertige Lebensmittel
Bekannt aus:
Beschreibung
Unser Porterhouse Steak wird aus dem flachen Roastbeef geschnitten und hat Ähnlichkeiten mit dem T-Bone Steak, das jedoch etwas weiter vorne aus dem Rücken stammt. Das charakteristische Merkmal des Porterhouse Steaks ist der T-Knochen, der es in zwei Bereiche teilt: Roastbeef und Filet. Die Kombination aus saftigem, intensiv marmoriertem Roastbeef und zartem, butterweichem Filet macht das Porterhouse Steak zu einem besonderen Genuss für Fleischliebhaber.
Intensität:
intensiv
Textur:
mittel
Marmorierung:
mittel
Zucht und Herkunft
Rasse: Kreuzung aus Blonde d’ Aquitaine, Aubrac, Parthenaise und Angus Rind
Herkunft: 100% Hof Keil in Reken – Von der Zeugung bis hin zum fertigen Produkt bilden wir die gesamte Wertschöpfungskette ab und legen Wert auf Wertschätzung und ehrlichen Genuss.
Unsere besonders artgerechte Tierzucht vereint Nachhaltigkeit, Naturschutz und Qualität. Unter Beratung von Genetikexperten züchten wir Rinder, die an unsere spezialisierte Bewirtschaftung von Naturschutzflächen angepasst sind. Hierfür kreuzen wir die Fleischrinderrassen Aubrac, Parthenaise und Angus. Diese Rassen zeichnen sich durch ihr geringes Gewicht, ihre Genügsamkeit, gute Muttereigenschaften und exzellente Fleischqualität aus. So tragen wir zum Erhalt der wertvollen Vegetation bei und erzeugen ein nachhaltiges und qualitativ hochwertiges Fleisch. Dabei steht das Wohl unserer Tiere und eine natürliche Züchtung immer im Mittelpunkt.
Zubereitungsempfehlung
Zubereitungsempfehlung für das perfekte Porterhouse Steak auf dem Grill:
- Lass das Porterhouse Steak etwa eine Stunde vor der Zubereitung auf Raumtemperatur kommen.
- Heize deinen Grill vor, bis er heiß genug ist.
- Lege das Porterhouse Steak auf den heißen Grill und brate es für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite. Das sorgt für eine schöne, braune Kruste und die gewünschte Garstufe.
- Würze das Steak unmittelbar nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer oder deinen bevorzugten Gewürzen.
- Lass das Steak nach der Zubereitung für mindestens 5 Minuten ruhen, bevor du es aufschneidest und servierst. Dies ermöglicht es den Fleischsäften sich gleichmäßig zu verteilen und das Steak bleibt schön saftig.
- Schneide das Porterhouse Steak quer zur Faser auf, um es zarter zu machen.
- Genieße dein perfekt gegrilltes Porterhouse Steak!
Smoker
Pfanne
Grill
Komplexität:
mittel
Kerntemperatur:
- Medium 53 bis 57°C
- Medium rare 49 bis 52°C
Lieferung
Gibt es einen kostenlosen Versand?
Ja. Ab einem Bestellwert von 90,00 Euro zahlst du keine Versandkosten. Unabhängig davon, wann du deine Lieferung erhalten möchtest.
Kann ich einen Liefertermin auswählen?
Ja. Wir bieten dir während des Bestellprozesses die Möglichkeit, einen genauen Tag für die Lieferung deiner Bestellung auszuwählen.
Wird meine Bestellung während des Transports gekühlt?
Ja. Wir stellen sicher, dass deine Bestellung gekühlt bei dir zuhause ankommt. Dazu verwenden wir spezielle Eisbeutel, die ausschließlich mit Wasser gefüllt sind.
Wie werden die Pakete verpackt?
Wir legen größten Wert darauf, dass deine Bestellung gut gekühlt und hygienisch verpackt bei dir ankommt. Dazu verwenden wir nachhaltige Kartons aus Grasfaser, Eisbeutel und nachhaltiges Füllmaterial zum Schutz deiner Bestellung.
Mit welchem Versanddienstleister werden die Pakete verschickt?
Für den Versand deiner Bestellung arbeiten wir mit unserem Express Logistik Partner Go! zusammen. Go! bietet spezielle Versandmöglichkeiten für gekühlte Lebensmittel an.
Wie hoch sind die Versandkosten?
Du zahlst für Bestellungen unter 90,00 Euro eine Versandpauschale von 11,00 Euro. Ab einem Bestellwert von 90 Euro ist deine Bestellung versandkostenfrei.
Frisch von unserem Hof, direkt zu dir nachhause.
So kommt deine Bestellung zu dir
- Um sicherzustellen, dass du zuhause bist, wenn dein Paket bei dir ankommt, kannst du den Liefertermin flexibel selbst wählen.
- Am Nachmittag vor deiner Lieferung packen wir deine Bestellung frisch im Kühlhaus in spezielles Versandmaterial.
- Unsere Spedition liefert dein Paket in weniger als 24 Stunden per Overnight zu dir nach Hause.
- Du kannst das Fleisch anschließend innerhalb weniger Tage zubereiten oder direkt einfrieren. So, als würdest du es beim Metzger kaufen.
recyclebare Kartons
Expressversand
Kühlen ohne Chemie
Keils Weiderind
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Enthält 7% red. MwSt.
(36,33 € / 1 kg)zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
Für unsere Tiere
Mit Respekt und Sorgfalt bieten wir unseren Tieren qualitatives hochwertiges Futter und großzügige Weideflächen, die weit über dem Standard liegen. Ihr Wohlbefinden steht dabei stets im Mittelpunkt unserer Arbeit.
Mehr über unsere Herde
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Taurusrinder, Wasserbüffel und Fleischrinderrassen.
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hat jedes Tier in den Wintermonaten zur Verfügung.
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Grünflächen die von uns renaturiert und beweidet werden.
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m²
hat jedes Tier in den Sommermonaten zur Verfügung
Unser Konzept
Wir stehen für eine ehrliche und nachhaltige Landwirtschaft. Von der Geburt und Aufzucht bis zur Schlachtung und Verarbeitung in der hofeigenen Metzgerei kommt bei uns alles aus einer Hand.
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Für die Umwelt
Eine Symbiose von Pflanzen und Tieren im Ökosystem unserer Naturschutzflächen. Durch nachhaltige Landwirtschaft bewahren wir Artenvielfalt und schützen essentielle Grünflächen, die für den Klimaschutz unverzichtbar sind.
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