Iberico-/ Duroc Secreto – 1 kg

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Für exklusiven Fleischgenuss – Keil’s Weiderind ist eine einzigartige Kreuzung aus Blonde d’ Aquitaine, Aubrac, Parthenaise und Angus Rind.

Bekannt aus:

Beschreibung
Das Secreto vom iberico-Duroc Schwein ist eine exquisite Delikatesse für echte Feinschmecker. Diese besondere Schnittstelle, gelegen zwischen der Schulter und dem Rückenfett, wird als eines der bestgehüteten Geheimnisse (daher der Name “Secreto”) der spanischen Küche betrachtet. Die iberico-Duroc-Kreuzung kombiniert die Eleganz und den Reichtum des iberischen Schweins mit der Zartheit des Duroc, wodurch ein unvergleichlich saftiger und geschmacksintensiver Cut entsteht. Bei der richtigen Zubereitung, die eine sorgfältige Bratung bei hoher Temperatur beinhaltet, entfaltet das Secreto sein volles Aroma, das an Nüsse und Akazien erinnert. Mit seiner feinen Marmorierung und einem subtilen, aber dennoch intensiven Geschmack ist das Secreto vom iberico-Duroc Schwein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.

Intensität:

Textur:

Marmorierung:

Rasse: Kreuzung aus Blonde d’ Aquitaine, Aubrac, Parthenaise und Angus Rind

Herkunft: 100% Hof Keil in Reken – Von der Zeugung bis hin zum fertigen Produkt bilden wir die gesamte Wertschöpfungskette ab und legen Wert auf Wertschätzung und ehrlichen Genuss.

Unsere besonders artgerechte Tierzucht vereint Nachhaltigkeit, Naturschutz und Qualität. Unter Beratung von Genetikexperten züchten wir Rinder, die an unsere spezialisierte Bewirtschaftung von Naturschutzflächen angepasst sind. Hierfür kreuzen wir die Fleischrinderrassen Aubrac, Parthenaise und Angus. Diese Rassen zeichnen sich durch ihr geringes Gewicht, ihre Genügsamkeit, gute Muttereigenschaften und exzellente Fleischqualität aus. So tragen wir zum Erhalt der wertvollen Vegetation bei und erzeugen ein nachhaltiges und qualitativ hochwertiges Fleisch. Dabei steht das Wohl unserer Tiere und eine natürliche Züchtung immer im Mittelpunkt.

Smoker
Pfanne
Grill

Komplexität:

Kerntemperatur:

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Wie werden die Pakete verpackt?

Wir legen größten Wert darauf, dass deine Bestellung gut gekühlt und hygienisch verpackt bei dir ankommt. Dazu verwenden wir nachhaltige Kartons aus Grasfaser, Eisbeutel und nachhaltiges Füllmaterial zum Schutz deiner Bestellung.

Mit welchem Versanddienstleister werden die Pakete verschickt?

Für den Versand deiner Bestellung arbeiten wir mit unserem Express Logistik Partner Go!  zusammen. Go! bietet spezielle Versandmöglichkeiten für gekühlte Lebensmittel an.

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