Iberico-/ Duroc Secreto – 1 kg

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Hochwertiges Fleisch aus Iberico-/Duroc-Schwein-Kreuzung
Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten: Grillen, Braten, Schmoren
Exklusive Fleischqualität durch sorgfältige Auswahl und Verarbeitung

frisch zu dir nach Hause

Frisch vom Hof, direkt zu dir nach Hause. Gut gekühlt und hygienisch verpackt.

ehrlich und transparent

Respektvoll vor unseren Tieren. Fair zu unserer Umwelt. Ehrlich zu dir.

K

höchste Qualitätsansprüche

Mit Leidenschaft zur Qualität für natürliche und hochwertige Lebensmittel.

Secreto vom iberico-Duroc Schwein: Eine "verborgene" Delikatesse der spanischen Küche

Das Secreto vom iberico-Duroc Schwein ist eine exquisite Delikatesse für echte Feinschmecker. Diese besondere Schnittstelle, gelegen zwischen der Schulter und dem Rückenfett, wird als eines der bestgehüteten Geheimnisse (daher der Name “Secreto”) der spanischen Küche betrachtet. Die iberico-Duroc-Kreuzung kombiniert die Eleganz und den Reichtum des iberischen Schweins mit der Zartheit des Duroc, wodurch ein unvergleichlich saftiger und geschmacksintensiver Cut entsteht. Bei der richtigen Zubereitung, die eine sorgfältige Bratung bei hoher Temperatur beinhaltet, entfaltet das Secreto sein volles Aroma, das an Nüsse und Akazien erinnert. Mit seiner feinen Marmorierung und einem subtilen, aber dennoch intensiven Geschmack ist das Secreto vom iberico-Duroc Schwein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.

Wir denken weiter. Für unsere Tiere. Für die Umwelt. Für dich.

Das Wohl unserer Tiere

Unsere Tiere weiden von März bis Oktober im Herdverbund in den umliegenden Naturschutzwiesen. Die Kälber wachsen ganz natürlich bei der Mutterkuh auf. In den Wintermonaten leben die Tiere gemeinsam im Familiensystem in großzügigen Offenställen auf Stroh.

Unsere Umwelt

Wir betreiben Naturschutz durch Landwirtschaft mit dem Ziel, dass Flächen und Tiere voneinander profitieren und Biodiversität erhalten bleibt.

K

Qualität und Genuss

Von der Aufzucht bis hin zur Schlachtung und Produktion bildet sich die gesamte Wertschöpfungskette bei uns auf dem Hof ab. Wir produzieren ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und geben dem Fleisch ausreichend Zeit um zu reifen.

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Keils Weiderind

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