Flat Iron

Name: Flat Iron
SKU: 1011
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Enthält 7% red. MwSt.

(37,90 € / 1 kg)

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Für exklusiven Fleischgenuss – Keil’s Weiderind ist eine einzigartige Kreuzung aus Blonde d’ Aquitaine, Aubrac, Parthenaise und Angus Rind.

sehr saftig durch eine ausgewogene Marmorierung

besonders intensiv und zart zugleich

Hervorragend für Grill oder Pfanne geeignet

Gewicht	Leeren

Unser Flat Iron Steak ist für wahre Fleischliebhaber ein echtes Highlight. Es wird aus dem “Top Blade” der Rinderschulter geschnitten – einem stark beanspruchten Muskelbereich. Genau diese Beanspruchung verleiht dem Steak seinen unverwechselbaren Charakter. Im Vergleich zum Filet bietet es durch seine Herkunft ein deutlich intensiveres Aroma und einen reicheren Geschmack. Seine Marmorierung sorgt zudem für eine perfekte Saftigkeit. Trotz seiner muskulösen Herkunft ist es erstaunlich zart und sorgt für einen unvergesslichen Genuss.

Intensität:

intensiv

Textur:

fest

Marmorierung:

mittel

Rasse: Kreuzung aus Blonde d’ Aquitaine, Aubrac, Parthenaise und Angus Rind

Herkunft: 100% Hof Keil in Reken – Von der Zeugung bis hin zum fertigen Produkt bilden wir die gesamte Wertschöpfungskette ab und legen Wert auf Wertschätzung und ehrlichen Genuss.

Unsere besonders artgerechte Tierzucht vereint Nachhaltigkeit, Naturschutz und Qualität. Unter Beratung von Genetikexperten züchten wir Rinder, die an unsere spezialisierte Bewirtschaftung von Naturschutzflächen angepasst sind. Hierfür kreuzen wir die Fleischrinderrassen Aubrac, Parthenaise und Angus. Diese Rassen zeichnen sich durch ihr geringes Gewicht, ihre Genügsamkeit, gute Muttereigenschaften und exzellente Fleischqualität aus. So tragen wir zum Erhalt der wertvollen Vegetation bei und erzeugen ein nachhaltiges und qualitativ hochwertiges Fleisch. Dabei steht das Wohl unserer Tiere und eine natürliche Züchtung immer im Mittelpunkt.

Zubereitungsempfehlung für die perfekte Zubereitung auf dem Grill:

Lass das Flat Iron Steak etwa eine Stunde vor der Zubereitung auf Raumtemperatur kommen.
Heize Deinen Grill vor.
Lege das Steak auf den heißen Grill und brate es auf beiden Seiten an, bis es eine schöne, braune Kruste hat.
Verschiebe das Steak auf den indirekten Bereich des Grills und schließe den Deckel. Lass es garen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist (abhängig von der Größe des Steaks und Deinem persönlichen Garpunkt).
Würze das Steak unmittelbar nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer.
Lass das Steak nach der Zubereitung für mindestens 5 Minuten ruhen, bevor Du es aufschneidest und servierst. Es ist wichtig, das Steak quer zur Faser zu schneiden, um es zarter zu machen.

Smoker

Pfanne

Grill

Komplexität:

mittel

Kerntemperatur:

Gibt es einen kostenlosen Versand?

Ja. Ab einem Bestellwert von 90,00 Euro zahlst du keine Versandkosten. Unabhängig davon, wann du deine Lieferung erhalten möchtest.

Kann ich einen Liefertermin auswählen?

Ja. Wir bieten dir während des Bestellprozesses die Möglichkeit, einen genauen Tag für die Lieferung deiner Bestellung auszuwählen.

Wird meine Bestellung während des Transports gekühlt?

Ja. Wir stellen sicher, dass deine Bestellung gekühlt bei dir zuhause ankommt. Dazu verwenden wir spezielle Eisbeutel, die ausschließlich mit Wasser gefüllt sind.

Wie werden die Pakete verpackt?

Wir legen größten Wert darauf, dass deine Bestellung gut gekühlt und hygienisch verpackt bei dir ankommt. Dazu verwenden wir nachhaltige Kartons aus Grasfaser, Eisbeutel und nachhaltiges Füllmaterial zum Schutz deiner Bestellung.

Mit welchem Versanddienstleister werden die Pakete verschickt?

Für den Versand deiner Bestellung arbeiten wir mit unserem Express Logistik Partner Go! zusammen. Go! bietet spezielle Versandmöglichkeiten für gekühlte Lebensmittel an.

Wie hoch sind die Versandkosten?

Du zahlst für Bestellungen unter 90,00 Euro eine Versandpauschale von 11,00 Euro. Ab einem Bestellwert von 90 Euro ist deine Bestellung versandkostenfrei.

Zutaten: 100% Fleisch von unseren Weiderindern

Das sagen unsere Kunden

Als Griller liegt mir die Herkunft des Fleisches und die artgerechte Haltung und das Tierwohl am Herzen. Es ist nicht nur besser für die Tiere, sondern spiegelt sich auch in Qualität und Geschmack des Produkts wieder. All das bietet mir das Team vom Hof Keil unkompliziert und immer mit Herz für Tier und Grillfreund. Herzhafter Geschmack und zarter Genuss überzeugen mich jedesmal aufs Neue. Der Versand verläuft immer einwandfrei und absolut zufriedenstellend. Daher kann ich einen Einkauf oder die Bestellung im Hof Keil ohne Einschränkungen weiterempfehlen!

Einfach Wahnsinn. Beste Qualität und gute Preise. Wer Qualität sucht sollte sich Hof Keil und die dortige Hofmetzgerei anschauen. Die Beratung ist super und es ist kein Problem Sonderwünsche zu äußern. Wir werden definitiv zu Stammkunden. Die Auswahl ist riesig.

Hof Keil hat mich mit einer super Qualität, absoluter Frische und tollem Geschmack überzeugt. Die Fleisch Auswahl ist top und die zuverlässige Lieferung zeugen von der Leidenschaft des Teams. Beste Qualität aus bester Herkunft. Hier genießt man stets mit gutem Gewissen!

Wir wohnen in Haltern und kaufen grundsätzlich Fleisch/Wurst/Eier nur von gut gehaltenen Tieren in unserem Umkreis.(Bauern) Aber das hat alles bisherige wirklich getopt. Unfassbar lecker!!Die Preise sind absolut angemessen.Die Fleischqualität und Geschmack...absolut zu empfehlen ohne wenn und aber.Wir kommen jetzt definitiv regelmäßig vorbei. Herzlichsten Dank für so tolles Fleisch

Das Fleisch hat eine sehr gute Qualität. Hier findet man auch besondere Cuts vom Fleisch, z.B. Tri Tip, Kachelfleisch, Flanke Steak, Secreto, Spider Steak usw. Die Beratung ist Top. Man könnte meinen, man kennt sich schon seit Jahren.

Fleisch in super Qualität und Geschmack, sehr professioneller Hofladen, Abwicklung, Bestellung, seehr freundliches Personal. Kurzum Mega! Klare Empfehlung!!!

Idyllisch, freundlich, Top-Qualität und beispielhafte Verantwortung für die Natur. Ein Vorzeigehof, zu dem wir bald wieder fahren werden, um Fleisch erster Güte einzukaufen. Auch einen Event wollen wir dort bald planen. Der Weg lohnt sich immer. Vielen Dank an die freundlichen Inhaber Heiner und Claudia, dessen Liebe zu Tieren und der Natur spürbar ist.

Das Fleisch ist von excellenter Qualität, man wird freundlich und kompetent bedient und vor allem weiß man, dass die Tiere ein artgerechtes Leben hatten und Tierwohl nicht nur ein Etikett ist!

Wer auf Fleisch der besonderen Art steht, nachhaltig, qualitativ hochwertig produziert, ist hier richtig! Die glücklichen Rinder sind den Sommer entspannt, ohne Menschen, auf den moorigen Weiden; im Winter im großzügigen Stall. Das Fleisch zeichnet sich durch exzellente Qualität aus und feinen Geschmack! Im Laden bekommt man alles was das Herz begeht; meistens frisch; vakuumverpackt. Manche Produkte sind tiefgefroren, was kein Thema ist.

Voriger

Das Wohl unserer Tiere

Unsere Tiere weiden von März bis Oktober im Herdverbund in den umliegenden Naturschutzwiesen. Die Kälber wachsen ganz natürlich bei der Mutterkuh auf. In den Wintermonaten leben die Tiere gemeinsam im Familiensystem in großzügigen Offenställen auf Stroh.

Unsere Umwelt

Wir betreiben Naturschutz durch Landwirtschaft mit dem Ziel, dass Flächen und Tiere voneinander profitieren und Biodiversität erhalten bleibt.

Qualität und Genuss

Von der Aufzucht bis zur Schlachtung und Produktion in unserer Landmetzgerei: Wir decken die gesamte Wertschöpfungskette auf unserem Hof ab.

Häufig gestellt Fragen

Woher stammt euer Rinderfleisch?

Unser Rinderfleisch stammt von unseren Tieren, die wir von der Geburt über die Aufzucht, bis zur Schlachtung auf dem eigenen Hof begleiten. Dabei steht für uns eine artgerechte Tierhaltung im Mittelpunkt.

Woher bezieht ihr euer Schweinfleisch?

Um ein größtmögliches Sortiment anbieten zu können, beziehen wir Iberico-/Durocschweine von unserem benachbartem Partner-Hof, der ebenso hohe Maßstäbe an eine artgerechte Tierhaltung setzt, wie wir.

Wie züchtet ihr eure Tiere?

Neben einer besonders artgerechten Tierhaltung, züchten wir unsere Tiere mit Bedacht. Wir achten darauf, dass die Rinderrassen möglichst natürlich sind, die ursprünglichen Eigenschaften der Tiere erhalten bleiben und ihre natürlichen Bedürfnisse geschützt werden.

Welche Rinderrassen züchtet Hof Keil?

Wir züchten aktuell Blonde d‘Aquitaine, Angus-Rinder, Aubrac, Taurus und Wasserbüffel. Viele unserer Tiere dienen der Landschaftspflege und werden nicht oder erst nach vielen Jahren geschlachtet.

Habt ihr eine eigene Metzgerei?

Ja. Neben unserem Landwirtschaftsbetrieb betreiben wir eine Landmetzgerei mit eigener Schlachtung. Für den Zeitpunkt der Schlachtung müssen die Tiere den Hof also nicht verlassen und sind so keinem Transportstress ausgesetzt.

Welche Nahrung erhalten eure Tiere?

Unsere Tiere erhalten besonders hochwertige Nahrung. Die Kälber erhalten die Milch ihrer Mutterkuh ganz für sich allein. Das Futter stammt ausschließlich aus eigener Produktion. Aus Überzeugung verzichten wir auf Genmais und Soja.