Unsere Herde

Wir züchten mit dem Ziel einer Symbiose von Pflanzen und Tieren im Ökosystem unserer Naturschutzflächen. Unsere Mutterkuhherden und die naturschutzfachlich wertvollen Niedermoorgebiete ergänzen sich und profitieren voneinander.

Die Blonde d‘Aquitaine ist eine Rinderrasse aus der Region Aquitanien in Südwestfrankreich, deren Ursprünge bis in die Römerzeit zurückreichen. Ursprünglich als Arbeitstier genutzt, ist sie heute vor allem für ihre hochwertige Fleischproduktion bekannt. Die Rasse zeichnet sich durch ihre Robustheit, Muskelmasse und effiziente Futterverwertung aus. Blonde d‘Aquitaine-Rinder sind anpassungsfähig und eignen sich gut für die Freilandhaltung.

Herkunft: Region Aquitanien im Südwesten Frankreichs

Eigenschaften: Die Tiere sind bekannt für ihre Muskelmasse, ihre gute Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klima- und Haltungsbedingungen und ihre ruhige Natur.

Die Aubrac-Rinder sind für ihre Robustheit und Anpassungsfähigkeit bekannt. Auf dem Hof Keil nutzen wir diese Rinderrasse zur Bewirtschaftung unserer Landflächen, wobei wir ihre Widerstandsfähigkeit und Genügsamkeit besonders schätzen.
Herkunft: Frankreich, speziell die Region Aubrac im Zentralmassiv.
Eigenschaften: Die Aubrac-Rinder sind robust, genügsam und an unterschiedliche Klima- und Weidebedingungen gut angepasst. Sie eignen sich hervorragend für die extensive Weidehaltung und liefern zudem qualitativ hochwertiges Fleisch.
Angus-Rinder, bekannt für ihr qualitativ hochwertiges Fleisch, sind eine beliebte Rinderrasse in der Fleischproduktion. Auch wir vom Hof Keil setzen auf diese robuste und pflegeleichte Rinderrasse zur Bewirtschaftung unserer Landwirtschaft.
Herkunft: Schottland, speziell die Grafschaften Aberdeenshire und Angus.
Eigenschaften: Angus-Rinder sind für ihre Robustheit, Fruchtbarkeit und das erstklassige Fleisch bekannt. Sie sind pflegeleicht und gut an verschiedene Klimabedingungen angepasst.
Das Taurusrind ist für die ganzjährige Beweidung von Naturschutzflächen geeignet und eine Weiterzüchtung des Heckrinds. Die Zucht hat das Ziel, eine stärkere Ähnlichkeit zum ausgerotteten Auerochsen zu gewährleisten. Das Taurusrind ist damit eine Abbildzüchtung und wird zu Naturschutzzwecken v.a. in Ganzjahresbeweidungsprojekten eingesetzt. Die Tiere sind sehr genügsam, robust und widerstandsfähig. Ihr Fell ist dunkelbraun bis schwarz, die Tiere sind feingliedrig und haben nach vorne geschwungene Hörner. Das Fleisch hat eine tiefrote Farbe, ist sehr feinfasrig und geht geschmacklich leicht in die Richtung von Wildfleisch.

Herkunft: Europa, entwickelt in verschiedenen Regionen.

Eigenschaften: Taurus-Rinder sind robust, anpassungsfähig und ideal für halbwilde oder wilde Bedingungen. Sie unterstützen effektiv die Biodiversität und Landschaftspflege.
Die Wasserbüffel werden auf unserm Hof ebenfalls als Landschaftspfleger eingesetzt. Mit ihrer besonderen Klauenphysiologie werden sie bei uns auf extrem nassen Wiesen eingesetzt. Die Tiere schützen die Gewässer der Naturschutzflächen (Blänken) vor Verbuschung und halten diese Biotope damit frei. Die Tiere haben ein schwarzes, sehr dickes Fell und massive Hörner. Das Fleisch ist dunkelrot mit weißem Fett, sehr schönem Wiesenaroma und festerem Biss.
Herkunft: Ursprünglich Asien; in Europa in verschiedenen Regionen eingeführt.
Eigenschaften: Europäische Wasserbüffel sind robust, anpassungsfähig und eignen sich hervorragend für Feuchtgebiete. Sie leisten einen positiven Beitrag zur Pflege von Landschaften und zur Unterstützung der Biodiversität.
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Eine respektvolle Haltung für ein würdevolles Leben und das Wohl unserer Tiere.

Auf einer Naturschutzfläche von ca. 50000 m² leben bei uns daher ca. fünf Mutterkühe mit ihren Kälbern.

Im Rahmen der Zucht verfolgen wir für diese extensive Haltung daher folgende Ziele: Leichtkalbigkeit, ausreichend Milch für die Kälber, Robustheit, Anpassungsfähigkeit, gute Fleischqualität und Futterverwertung – Feinfasrigkeit und intramuskuläres Fett -.

Den Grundstock unserer Zucht bilden 120 Mutterkühe einer Kreuzung von Angus x Blonde d`Aquitaine. Die Rasse Blonde d`Aquitaine ist eine französische Fleischrinderrasse. Die Tiere haben ein weizenfarbiges Fell und sind besonders für die Mutterkuhhaltung geeignet. Sie besitzen eine gute Fruchtbarkeit, gute Muttereigenschaften und haben einen ruhigen Chrarakter. Hinsichtlich dem Klima und der Futtergrundlage sind die Tiere unproblematisch, daher eignen sie sich für eine extensive Haltungsform mit Weidegang im Sommer und Heu oder Grassilage im Winter.