Rouladen

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Frisch vom Hof zu dir nachhause

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Aus artgerechter Tierhaltung

Höchste Qualität

Premium-Qualität für
deinen Geschmack und
die Umwelt.

Hier steht eine ausführliche Beschreibung

Vom Hof zu dir nachhause.

Unsere Landwirtschaft und Metzgerei mit eigener Schlachtung

Wir sind stolz, seit November 2017 sagen zu können, dass bei uns von der Geburt und Aufzucht unserer Tiere bis zum Zeitpunkt der Schlachtung alles aus einer Hand kommt. 

Für den Zeitpunkt der Schlachtung müssen die Tiere den Hof nicht verlassen und sind so keinem Transportstress ausgesetzt. Die Schlachtung der Tiere geschieht im betriebseigenen Schlachthaus, welches direkt an die Stallungen angrenzt. Schonender kann Schlachtung nicht erfolgen. Die verarbeiteten Fleisch und Wurstwaren werden in Premiumqualität hergestellt.

Um ein größtmögliches Sortiment anbieten zu können, beziehen wir außerdem Iberico-/ Duroc-Schweine aus artgerechter Haltung von unserem benachbarten Hof, der ebenso hohe Qualitätsstandards setzt wie wir.

Qualität trifft auf Exklusivität

Ausgezeichnete Produkte dank fundierter Zucht und exklusiver Auswahl.

Bei uns werden die Tiere mit Bedacht ausgewählt und gezüchtet, um ein besonders zartes und aromatisches Fleisch zu liefern. Wir achten darauf, dass die Rinderrassen möglichst natürlich sind und die ursprünglichen Eigenschaften der Tiere erhalten bleiben.

Unser Fachwissen und unsere Erfahrung ermöglichen es uns, die besten Rezepturen und Cuts anzubieten, die von unseren erfahrenen Metzgern sorgfältig auserlesen und zubereitet werden. Wir verzichten aus Überzeugung auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.

Wir sind bestrebt, für dich das Beste aus jedem Stück Fleisch herauszuholen und dir neben einer herausragenden Qualität ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.

"Wir geben alles, damit du unsere Produkte mit bestem Gewissen genießen kannst"

Unser Hof wird als Familienbetrieb geführt und steht für transparente und nachhaltige Landwirtschaft. Als Landschaftspfleger sorgen unsere Tiere für den Erhalt naturschutzfachlich wertvoller Landschaften. Von der Zeugung bis hin zum fertigen Produkt bilden wir die gesamte Wertschöpfungskette ab und legen Wert auf Wertschätzung und ehrlichen Genuss.

Naturschutz durch Landwirtschaft

Wir schützen wichtige Grünflächen für den Klimaschutz.

Unsere ökologisch fundierte Haltungsform sorgt für eine hohe Artenvielfalt in naturschutzfachlich wertvollen Gebieten.

Denn durch unsere nachhaltig aufgebaute Landwirtschaft wird die Artenvielfalt gefördert und Grünlandflächen, die einen wesentlichen Beitrag zum Klimaschutz leisten, bleiben erhalten.

Unsere Tiere leisten einen großen Beitrag für die Erhaltung solcher Gebiete und tragen somit dazu bei, dass die natürliche Umgebung geschützt wird.

Wir halten jede Tierart entsprechend ihren natürlichen Bedürfnissen, sodass sich die Tiere in einer artgerechten Umgebung wohlfühlen.

Artgerechte Tierhaltung

Eine respektvolle Haltung für ein würdevolles Leben und das Wohl unserer Tiere.

Unsere Tiere der Rassen Blonde d‘ Aquitaine, Angus, Aubrac, Taurus und Wasserbüffel weiden von März bis Oktober auf den umliegenden und weitläufigen Naturschutzwiesen.

Die Kälber wachsen im Herdenverbund bei der Mutterkuh auf und erhalten ihre Milch ausschließlich für sich. Die Wintermonate verbringen sie, zum Schutz gegen die Witterung, im Familiensystem in großzügigen Offenställen auf Stroh.

Unsere Tiere erhalten besonders hochwertige Nahrung. Das Futter stammt ausschließlich aus eigener Produktion. Aus Überzeugung verzichten wir auf Genmais und Soja. Dies führt nicht nur zu einem besseren Leben für die Tiere, sondern auch zu einem besseren Geschmack und höherer Qualität unserer Produkte. 

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